◆鹿児島新茶めぶき・ほのか 入荷しました！
ついに、待ち望んでいた年に1度の新茶シーズンの到来です。今回は、主に、4/19に入荷したばかりの「鹿児島新茶めぶき」をご紹介いたします。
温暖な気候の土地から芽吹き、摘み取られる「新茶」。先日早々に完売した「春一番新茶」は温室栽培でしたが、いよいよ、2022年本格新茶シーズンの一番手として「鹿児島新茶めぶき」の発売です。
当社茶師が4月中旬から現地に赴き、摘まれたばかりの新茶を、目・鼻・舌などの熟練の感覚を以て、じっくり選別し仕入れました。
今年は、香りと旨味のバランスに優れた品種「さえみどり」が中心。新鮮さをそこなわないよう、買い付けしてすぐに輸送し、仕上げております。
鹿児島新茶は一般的に、摘んだ茶葉を深く蒸して仕上げる「深蒸し茶」が多いのが特徴です。通常よりも長めに蒸すので、葉が細かくなります。お茶を淹れると、葉の粒子が一緒に湯呑に出て、緑がかった液色は目にも鮮やか。
「鹿児島新茶めぶき」は、芽吹いたばかりの特にやわらかい茶葉をブレンドして仕上げているため、旨味が豊かな味わいとなっております。
スタッフも入荷日にさっそく味見。口の中に広がるしっかりとした旨味もですが、鼻に抜ける甘い新芽の香りが、今年も新茶の時期が来たことを実感させてくれました。ちなみに茶殻はとてもやわらかく、佃煮にして美味しくいただきました。
現在オンラインショップでは、「鹿児島新茶めぶき」のほか、4/20に入荷したばかりの「鹿児島新茶 ほのか」もそろえております。
5月に入荷する予定の、宇治新茶との味の違いを飲み比べてみるのもおすすめです。
どうぞ旬の味わいをご賞味くださいませ。
◆母の日用ギフト、お承りしております
母の日まで1ヶ月を切りましたが、もうプレゼントはお決まりでしょうか。
新茶は毎年人気の母の日ギフト。お詰合せなどもご用意しておりますので、今だけの旬の味わいを、どうぞ「ありがとう」の気持ちとともにお届けくださいませ。
