かき氷 抹茶シロップのつくりかた Kakigori (Shaved Ice) with Matcha syrup

English follows Japanese 

夏の高校野球大会を甲子園に観戦に行くと売り子さんが“かちわりいかがですか~”と言ってます。かちわりと言えば夏の甲子園を連想してしまいます。暑い日が続いております。かき氷を漢字で書くと「欠き氷」とのこと。昔、氷室に保存していた氷の欠けた部分を食べていたからと言われています。

写真は、 京都本店4F 京の茶庵の お濃茶こおり (税込価格 874円)です。

ご自宅での抹茶シロップのつくりかた

抹茶シロップのかき氷楽しみませんか。
ご家庭でもお楽しみになれます。

抹茶シロップ材料
抹茶・・・10g、お湯・・・30cc、白蜜・・・120cc

作り方
(1)抹茶をお湯で溶かし、濃い抹茶を作ります。
(2)(1)に白蜜を混ぜて、出来上がりです。

This picture is “Koicha Matcha shaved ice 874 JPY” of Fukujuen Kyoto Flagship Store 4th Floor “Kyo no Chaan.”
http://www.fukujuen-kyotohonten.com/english/index.html

Matcha shaved ice such as this picture is called “Matcha-Kakigori”.
It comes with sweetened matcha syrup and assorted “Azuki” (red beans).
You can enjoy it at home.

How to make Matcha syrup
Matcha 10g, hot water 30cc,white sugar syrup 120cc
(1)Dissolve Matcha into hot water.
(2)Mix (1) and white sugar syrup. 

抹茶シロップ向けおすすめ抹茶

基本的には、おこのみのお味の抹茶を自由にお選びいただければと思いますが、もしはじめてでしたら、こちらをお試しください。

抹茶 ほのか Matcha Standard 40g(税込価格 2,376円) 2,376 JPY (tax included)