カテキンの抗菌効果

病院や介護施設では、褥瘡(じょくそう:床ずれのこと)の防止のために緑茶で利用者の身体を拭くことがあるそうです。これは緑茶に含まれるカテキンには、抗菌効果があるからです。 [カテキンの抗菌効果と、有効な細菌] カテキンは、...

水溶性ビタミン

ビタミンは健康維持に必須で、私たちの体内では合成できない微量の栄養素です。水溶性ビタミンは全部で9種類あり、緑茶に含まれるのは、主にビタミンB2、葉酸、ビタミンCの3種です。 表:各種飲料に含まれる水溶性ビタミン(B2、...

血糖値を下げるお茶の効果

梅雨が明けた暑い夏の昼下がり、冷房の効いた涼しい部屋でのんびり過ごすひととき。口寂しくなってくるとつい、甘いアイスや炭酸飲料が欲しくなる。何気なくテレビを点ける。グルメ番組やCMが、暑さで萎んだ食欲に火を点けてくる。私た...