2024チョコレート – 福寿園 Japanese Tea Shop

お茶にこだわった、京都・福寿園のショコラです。

緑鮮やかな石臼挽き宇治抹茶、サクサクとしたお茶の食感をいかした碾茶
（石臼で挽いて抹茶にする前の茶葉）、
爽快な渋味の煎茶、甘芳しい香りのほうじ茶など、
福寿園の茶師が数千種もの茶葉の中からそれぞれのチョコレートに最適な茶葉を厳選し、
手間を惜しまず丁寧に仕上げました。
そのこだわりが、シンプルなチョコレートをお茶本来の
美味しさ際立つ一品に変えてくれます。
京都で生まれた宇治茶の味わいをチョコレートでご堪能くださいませ。

カレ・ド・茶コラ
シリーズ

宇治抹茶ボンボン
シリーズ

食べるお茶クランチショコラ
シリーズ

chacola

カレ・ド・茶コラシリーズ

お茶本来の美味しさが際立つ、
ひと口サイズのプレートチョコレートです。
抹茶、ほうじ茶、和紅茶のラインナップ。

カレ・ド・茶コラ抹茶

石臼挽き宇治抹茶の奥深い風味、ホワイトチョコレートのまろやかな甘味、
そしてサクサクとした食感が楽しめる煎茶の葉をバランス良く合わせました。
お茶の風味をじわっと噛みしめる大人の本格宇治抹茶ショコラです。

カレ・ド・茶コラ抹茶　8枚入　￥1,404（税込）

　※アレルギー物質(８品目中)：乳　

カレ・ド・茶コラほうじ茶

ほうじ茶の芳しい香り、ミルクチョコレートの上品なコク、
そしてサクサクとした食感が楽しめるお茶の葉をバランス良く合わせました。
お茶の風味をじわっと噛みしめる大人の本格ほうじ茶ショコラです。

カレ・ド・茶コラほうじ茶　8枚入　￥1,404（税込）

　※アレルギー物質(８品目中)：乳　

カレ・ド・茶コラ和紅茶

旨味のある京都府産茶葉を使用し、しっかりと発酵させることでお茶の渋味をほどよく抑え、まろやかで優しい風味に仕上げた和紅茶を使用したチョコレートです。
和紅茶の優しい渋味、ホワイトチョコレートのまろやかな甘味、そしてサクサクとした食感が楽しめるほうじ茶の葉をバランス良く合わせました。
お茶の風味をじわっと噛みしめる大人の本格和紅茶ショコラです。

カレ・ド・茶コラ和紅茶　8枚入　￥1,404（税込）

　※アレルギー物質(８品目中)：乳　

和紅茶とは

緑茶やウーロン茶や紅茶は、同じ茶の木から作ることができ、その違いは製茶時の発酵（酸化）度の違いです。

◆緑茶…茶葉を摘みとったあとすぐに蒸したり、炒るなど熱を加えることで酸化酵素の働きを止め、爽やかな新緑の風味を保ちます。

◆紅茶…茶葉を摘みとったあと熱を加えず茶葉を乾かす（萎凋）ことで、花のような香りを引き出します。

紅茶といえば、ダージリンやウバなど外国の飲み物というイメージがありますが、明治時代に国内で製造が始まり、昭和初期には輸出の全盛期を迎えました。その後、1970年代から国際的な競争が厳しくなり、衰退してしまいましたが、最近になって「国産紅茶」=「和紅茶」の渋味の少ない、すっきりとした味わいが再注目されています。

bonbon

宇治抹茶ボンボンシリーズ