夏越の祓に レンジでかんたん「抹茶水無月」

本日は6月30日。「夏越の祓(なごしのはらえ)」と呼ばれる催しが各地で行われます。 「夏越の祓」は、半年の間に心身に溜まった穢れを落とし、残り半年の息災を祈願する神事。京都の神社などでも、「茅の輪(ちのわ)」という、くぐ...

冬の贈り物に

2021年も残りわずかとなりました福寿園オンラインショップでは、冬の贈り物におすすめのギフトを多数ご用意しております 今年お世話になった方に、心も体もほっとするお茶の贈り物はいかがでしょうか。送料無料のセットもご用意して...

宇治茶品評会 出品煎茶

約800年の歴史をもつ宇治茶は、各時代の権力者たちに庇護されたことに加え、お茶を栽培する篤農家や、仕上加工する茶師のたゆまぬ研鑽により、現在も高級茶の代名詞として親しまれています 京都では例年、茶の仕上げ技術を競う「宇治...

お抹茶は秋が旬

朝晩は寒くなり、徐々に冬の足音が近づいてまいりました お茶の旬は初夏といいますが、実はお抹茶の旬は、本来この頃に訪れます 抹茶の原料は、碾茶というやわらかな茶葉です 茶事において、初夏に摘まれた新茶の碾茶は、その時に飲む...

抹茶を楽しむ

お店に鮎のお菓子が並ぶと“夏が来た“とワクワクします。 久しぶりにお抹茶を点ててゆっくりお茶時間。  ガラスの抹茶碗で涼やかに 今日の抹茶は「山月の白」旨味と渋味のバランスがとれた私の定番です。 山月の白 20g缶入 1...