夏のひとときに 冷たい抹茶を楽しもう

抹茶は熱いお湯で楽しむもの、という方もいらっしゃるかもしれませんが、そんなことはありません。氷を浮かべて楽しむ「冷抹茶」は、つめたく冷やすことでより抹茶のまろやかさを感じることができます。 つくりかたは簡単。下記にレシピ...

煎茶「銀閣」・かぶせ茶「朝露」を冷たく愉しむ

当ショップで根強い人気を誇る、2種類のお茶「銀閣」と「朝露」。値段がお手頃なこともあり、ご自宅用にも、ご進物用にもお使いいただける飲みやすいお茶となっております。 どのようなお茶でも「水出し」は可能なので、夏は水出しでお...

夏越の祓に レンジでかんたん「抹茶水無月」

もうすぐ6月30日。この日は「夏越の祓(なごしのはらえ)」と呼ばれる催しが各地で行われます。 「夏越の祓」は、半年の間に心身に溜まった穢れを落とし、残り半年の息災を祈願する神事。京都の神社などでも、「茅の輪(ちのわ)」と...

【お茶×〇〇特集:第1弾】ほうじ茶梅酒・玉露梅酒をつくってみました!

今年の夏、福寿園オンラインショップでは、【お茶×〇〇】特集と題しまして、さまざまなお茶の楽しみ方を、いろんな角度からご紹介させていただきます。水出し茶だけではない、さまざまな楽しみ方をご提案できればと思っております。 第...

お抹茶は秋が旬

朝晩は寒くなり、徐々に冬の足音が近づいてまいりました お茶の旬は初夏といいますが、実はお抹茶の旬は、本来この頃に訪れます 抹茶の原料は、碾茶というやわらかな茶葉です 茶事において、初夏に摘まれた新茶の碾茶は、その時に飲む...