茶師選定 熟成玉露
碾茶や玉露等の覆い下栽培で作られるお茶は、製造して直ぐに味わうより、ゆっくりと熟成させたものが、おいしいと言われています。
冷蔵庫のない江戸時代では、京都の愛宕山(海抜約1,000mの山間部)で低温貯蔵されていた、と史実に記録があります。(6月～10月の平均気温は18℃です)
「熟成玉露」は、茶師が厳選した宇治茶を、独自の方法で保存し熟成させることで、覆い香と旨味を引き出したこだわりの玉露です。
平均温度約18℃の冷暗所で保管し、独特の深みある海苔の香りにも似た覆い香のするおいしいお茶を熟成しました。
お茶は酸素の行き来が無く、劣化しにくい環境下において程よく熟成がおこなわれますが、従来の保管に使用している袋は、酸素の行き来が常にあったために劣化しやすいという問題点がありました。
この熟成玉露は、空気の行き来を遮断する袋で保管することで、劣化しにくく程よい熟成がおこなわれております。
丁寧にこだわりぬいてお作りした、独特のまろやかな味わいをぜひご賞味くださいませ。
※商品につきましては、こちらのページでも紹介しておりますので、どうぞご覧ください。
熟成玉露 | Matured Gyokuro
冷蔵庫のない江戸時代では、京都の愛宕山(海抜約1,000mの山間部)で低温貯蔵されていた、と史実に記録があります。(6月～10月の平均気温は18℃です)
「熟成玉露」は、茶師が厳選した宇治茶を、独自の方法で保存し熟成させることで、覆い香と旨味を引き出したこだわりの玉露です。
平均温度約18℃の冷暗所で保管し、独特の深みある海苔の香りにも似た覆い香のするおいしいお茶を熟成しました。
お茶は酸素の行き来が無く、劣化しにくい環境下において程よく熟成がおこなわれますが、従来の保管に使用している袋は、酸素の行き来が常にあったために劣化しやすいという問題点がありました。
この熟成玉露は、空気の行き来を遮断する袋で保管することで、劣化しにくく程よい熟成がおこなわれております。
丁寧にこだわりぬいてお作りした、独特のまろやかな味わいをぜひご賞味くださいませ。
※商品につきましては、こちらのページでも紹介しておりますので、どうぞご覧ください。
熟成玉露 | Matured Gyokuro
美味しい淹れかた
1. 急須に茶葉3g(大さじ軽く1杯)を入れます。
2. 40℃にさましたお湯30mlを注ぎます。
3. 約2分半おいて最後の一滴まで残さず注ぎきってください。
※お好みにより、茶葉の量・浸出時間を調整してください。
※一度お使いになった茶葉は、時間の経過で腐敗や変質しますので、必ず新しい茶葉とお取り替えください。
※熱湯の取り扱いには充分ご注意ください。
2. 40℃にさましたお湯30mlを注ぎます。
3. 約2分半おいて最後の一滴まで残さず注ぎきってください。
※お好みにより、茶葉の量・浸出時間を調整してください。
※一度お使いになった茶葉は、時間の経過で腐敗や変質しますので、必ず新しい茶葉とお取り替えください。
※熱湯の取り扱いには充分ご注意ください。
ご進物にもおすすめです
ご進物用のセットもご用意しておりますので、どうぞ下記リンクよりご覧くださいませ。
・熟成玉露とゆず緑茶ティーバッグのギフトセット
・熟成玉露と煎茶「銀閣」のギフトセット
・熟成玉露と深蒸し煎茶「緑風」のギフトセット
・熟成玉露とゆず緑茶ティーバッグのギフトセット
・熟成玉露と煎茶「銀閣」のギフトセット
・熟成玉露と深蒸し煎茶「緑風」のギフトセット
English Introduction
◆It is said that teas that are grown under cover such as Gyokuro and Tencha are better when matured than drunk directly once processed.
We hear that teas kept at a low temperature at Mt.Atagoyama in Kyoto. It is 1,000 meters above sea level and the average June - October temperature is 18℃ there.
"Matured Gyokuro" is a specialty Gyokuro made by carefully selecting Ujicha by tea masters and storing and maturing it in a original method to bring out its umami.
Stored in a cool, dark place at an average temperature of about 18°C, the tea is matured to produce a delicious tea with a strong scent similar to that of seaweed.
In addition, tea matures moderately in an environment where oxygen does not come and go and deterioration is difficult to occur, but the bags used for conventional storage had a problem in that they were constantly exposed to oxygen and therefore easily deteriorated.
This Matured Gyokuro is stored in a bag that shuts off the flow of air, so that it does not deteriorate easily and is aged to a good degree.
We hope you will enjoy the unique mellow flavor that we have carefully and meticulously produced.
◆Directions
1. Place 3g (about 1 tbsp) of tealeaves into the pot.
2. Pour 30ml of hot water (40℃).
3. Steep it for 2.5min. Then pour the tea to the last drop.
※Please adjust the amount of the tealeaves and steeping time if you like.
※Caution! : Be careful of hot water. Do not use leftover tealeaves again.
Use up the contents as soon as possible.
Store in a cool, dry place and avoid other lingering scent.
◆Product dimensions
H 19.5 cm × W 12cm
◆Best before
Best before 270 days from the date of manifucture.
Freshness is important for tea.
Use up the contents as soon as possible.
We hear that teas kept at a low temperature at Mt.Atagoyama in Kyoto. It is 1,000 meters above sea level and the average June - October temperature is 18℃ there.
"Matured Gyokuro" is a specialty Gyokuro made by carefully selecting Ujicha by tea masters and storing and maturing it in a original method to bring out its umami.
Stored in a cool, dark place at an average temperature of about 18°C, the tea is matured to produce a delicious tea with a strong scent similar to that of seaweed.
In addition, tea matures moderately in an environment where oxygen does not come and go and deterioration is difficult to occur, but the bags used for conventional storage had a problem in that they were constantly exposed to oxygen and therefore easily deteriorated.
This Matured Gyokuro is stored in a bag that shuts off the flow of air, so that it does not deteriorate easily and is aged to a good degree.
We hope you will enjoy the unique mellow flavor that we have carefully and meticulously produced.
◆Directions
1. Place 3g (about 1 tbsp) of tealeaves into the pot.
2. Pour 30ml of hot water (40℃).
3. Steep it for 2.5min. Then pour the tea to the last drop.
※Please adjust the amount of the tealeaves and steeping time if you like.
※Caution! : Be careful of hot water. Do not use leftover tealeaves again.
Use up the contents as soon as possible.
Store in a cool, dry place and avoid other lingering scent.
◆Product dimensions
H 19.5 cm × W 12cm
◆Best before
Best before 270 days from the date of manifucture.
Freshness is important for tea.
Use up the contents as soon as possible.
