水出し 緑茶

緑茶を水出しすると、苦味・渋味の元となるカテキン類がほとんど抽出されない代わりに、「エピガロカテキン」と呼ばれるカテキンが多く抽出されます。このエピガロカテキンは体に侵入した有害な細菌などを食べてくれる免疫細胞「マクロフ...

2020年 新茶 Shincha Catalogue

2020年 新茶カタログです。PDFは、以下のURLからご覧になれます。https://shop.fukujuen.com/n/wp-content/uploads/2020年新茶カタログ.pdf 京の風情がそこはかとな...

太閤の一服Matcha with Gold flakes Taikou no Ippuku

太閤の一服桜で有名な京都・醍醐寺。豊臣秀吉が盛大な花見の宴を行いました。金箔の茶室をつくった豊臣秀吉にちなみ、金箔をブレンドした抹茶です。絢爛な桜を思いながら一服しませんか。太閤の一服 15g/can 2,160円 (税...