水出し茶

水出し茶
Cold Brew tea

お水でお茶を

多めの茶葉に水を注いで、じっくりと、お茶の旨味成分だけを引き出していく。冷たい水でじっくりと淹れることにより、苦渋味が和らいだマイルドな風味を引き出すことができます。グラスに注いで、キリッと冷えたその旨味を味わえば、身も心も引き締まり、夏の朝におすすめです。

水出し茶で健康的な毎日を

冷たい水で淹れると、アミノ酸の一種「テアニン」のリラックス効果が、カフェインなど他の成分に影響されず十分に発揮されます。
また、カテキンのなかでもエピガロカテキンというカテキンは比較的多く抽出されます。
この成分は体に侵入した有害なウイルス等を食べて殺してくれる免疫細胞「マクロファージ」の働きを高めることから、自己免疫力の向上が期待されます。

茶と健康について

朝茶人には福来る

朝茶は福が増す、とも言われる朝茶習慣。
冷たいお茶をつくり置きしておけば忙しい朝でもおいしいお茶がすぐいただけます。渋味成分のカテキンやカフェインの抽出が抑えられ、夏の水分補給にぴったり。京都・福寿園より、健やかな一日の始まりに「福」をお届けします。

川のせせらぎが、ほっと涼を感じさせる季節。昔の人は、この季節に吹く風を白南風と呼び季節の変化を知ったと言います。空を舞うのは、練雲雀。夏羽に生え変わる様子を先人たちは、このように表現したのです。古くから受け継がれる、日本人の細やかな感性。それは、季節ごとに味と香りを微妙に変えるお茶を楽しむ時間に育まれてきたのかもしれません。耳を澄ませて、季節の音を感じながら、冷茶で一服、いかがですか?

冷茶 京涼   Reicha Kyo-Ryo

京の涼しさを宇治茶に思いを込めて…。都人は、涼を求めて鴨川の納涼床や貴船の川床に趣向をこらして楽しみました。宇治茶「京涼」を冷水でゆっくりといれるも良し、肌湯(体温ぐらいの湯)でいれて氷を浮かべるも良し、思い思いの冷茶を、語らいながらつくる楽しさとともにお味わいください。

冷茶 京涼 水出し茶の淹れ方

①ガラスポットなどにティーパック1袋に水150mlの割合で入れ、蓋をして軽く振ってから冷蔵庫に入れます。
②約2時間後、冷茶ポットを上下に振ってからティーパックを取り出してお飲みください。

冷茶 京涼玉露
ティーパック
3g×18袋入 ¥3,240
冷茶 京涼玉露
ティーパック
3g×5袋入 ¥1,080
冷茶 京涼煎茶
ティーパック
3g×18袋入 ¥2,160
冷茶 京涼煎茶
ティーパック
3g×5袋入 ¥702
<RK-50>冷茶 京涼詰合せ
冷茶 京涼玉露 ティーパック 3g×18袋入
冷茶 京涼煎茶 ティーパック 3g×18袋入
¥5,400
<RF-H2>冷茶 京涼詰合せ
冷茶 京涼玉露 ティーパック 3g×5袋入
冷茶 京涼煎茶 ティーパック 3g×5袋入
¥1,890

冷茶 玉露・煎茶   Reicha Gyokuro & Sencha

冷たい水でじっくりといれることにより、お茶の美味しさを引き出します。

「冷茶 玉露」は、コクのある まろやかな風味を引き出すことができます。口あたりがよく、くつろぎの ひとときにさっぱりとした 味わいをお楽しみいただけます。
「冷茶 煎茶」は、苦渋味のやわらいだマイルドな風味を引き出すことができます。お食事時 やくつろぎのひとときにお楽しみください。

冷茶 玉露・煎茶 水出し茶の淹れ方

①ガラスポットなどにティーパック1袋に水150mlの割合で入れ、蓋をして軽く振ってから冷蔵庫に入れます。
②約2時間後、冷茶ポットを上下に振ってからティーパックを取り出してお飲みください。

冷茶 玉露
ティーパック
3g×12袋入 ¥1,890
冷茶 玉露
ティーパック
3g×10袋入 ¥1,296
冷茶 煎茶
ティーパック
3g×12袋入 ¥1,350
冷茶 煎茶
ティーパック
3g×10袋入 ¥864

<FR-30>冷茶詰合せ
冷茶 玉露ティーパック 3g×12袋入
冷茶 煎茶ティーパック 3g×12袋入
¥3,240

水出し茶 都の風   Mizudashicha MIYAKO no KAZE

「都の風 水出しかぶせ茶」は、水で出すことによりかぶせ茶の ほんのりとした旨味をいっそう引き出すことができます。 また、水出しでもお茶の香ばしい香りがするよう、火入れ加工を強めに行いました。夏のひとときを水出し茶でお楽しみください。
「都の風 水出し煎茶」は、柔らかな茶の芽だけを使った まろやかな水出し煎茶です。はんなりとした甘味と 爽やかな風味が涼を呼びます。 夏のひとときを水出し茶でお楽しみください。

都の風 水出し茶の淹れ方

ガラスポットなどに茶葉3g(大さじ軽く1杯)に水200mlの割合で入れ、冷蔵庫内に約2時間おきます。その後、容器を軽くゆすってから、茶漉しなどで茶殻を除き、最後の一滴まで残さず注ぎきってください。

都の風 水出しかぶせ茶
60g袋入
¥1,620
都の風 水出し茶煎茶
50g袋入
¥1,080

冷茶 れもん緑茶   Reicha Lemon Ryokucha

渋味の少ないかぶせ茶に、国産レモンの果皮をブレンドしました。冷たい水でゆっくりいれると、マイルドな風味を引き出すことができます。かぶせ茶のまろやかな旨味と、レモンのさわやかな風味をお楽しみください。

れもん緑茶
ティーパック

れもん緑茶の特設ページを見る

冷たい抹茶でティータイム

暑い夏には冷たい抹茶をおすすめします。すっきりとした後味が心身をリフレッシュさせてくれます。ガラスの抹茶碗に濃いめに点てたお抹茶に氷を浮かべれば目にも涼やか、夏にぴったりの冷抹茶に。すっきりといただけますので、是非お試しください。

冷たい抹茶の点てかた

① お抹茶4gと冷水20mlを 抹茶碗に入れて、練ります。(濃いめの抹茶を点てることを「練る」といいます。)
② 練り終えたら、残りの40mlの 冷水をいれ、お抹茶を点てます。
③ お好みで氷を浮かべて、出来上がりです。
(お好みにより、抹茶の量を調整してください)

福寿園オンラインショップで抹茶を多数取り扱っております。

スッキリした甘さのコールグリンティー

宇治抹茶に砂糖を加えた、抹茶のほのかな香りがただようさわやかな風味の飲み物です。ミルクを加えたり、アイスクリームを浮かべたり、また、シャーベットやケーキ、クッキー等、楽しいお菓子作りにもご利用ください。

おいしい召しあがり方

1.ティースプーン4〜5杯のコールグリンティーをグラスなどに入れます。
2.水140mlを注ぎスプーン等でよくかきまぜます。
3.氷を浮かべてお召しあがりください。

※ミルクフォーマーやミキサーで少しかきまぜ泡立たせると、マイルドな味をお楽しみいただけます

冷茶 コールグリンティー
100g袋入 ¥540

水出し茶に便利なフィルターインボトル

茶葉と水を入れて、冷蔵庫にいれておくだけで、おいしい水出し茶が楽しめます。
茶こし付きですので、茶がらの処理もかんたん。冷蔵庫の扉にちょうど収まるサイズです。
※FIB-75は、現在取扱いしておりません。

フィルターインボトル・ポータブル (FIBP-40)
Filter-in Bottle for
Cold Brew tea

税込価格 2,200
フィルターインボトル
(FIB-30)
Filter-in Bottle for
Cold Brew tea

税込価格 1,980

福寿園オンラインショップでは、他にも水出しで美味しいお茶を
多数ご用意しております。ぜひ、冷茶をお楽しみください。

logo


福寿園オンラインショップを見る