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朝晩は寒くなり、徐々に冬の足音が近づいてまいりました お茶の旬は初夏といいますが、実はお抹茶の旬は、本来この頃に訪れます 抹茶の原料は、碾茶というやわらかな茶葉です 茶事において、初夏に摘まれた新茶の碾茶は、その時に飲む...

蒸し暑い日が続き梅雨明けが待ち遠しいです。 少し濃い目に点てた抹茶に　氷を浮かべて　冷たい抹茶はいかがでしょうか？ 抹茶は、茶葉を粉末にして飲むので栄養素を全て摂取できます。 暑い夏に　抹茶を飲んで　健康に過ごしましょう...

水出し茶に氷を入れて飲んでいると だんだん味が薄くなってしまう。 そんな経験をされたことはありませんか？ これを解決したくて 抹茶で氷を作りました。 　　　（今回はまんまる氷にしてみました。） 長い時間　冷たくて だんだ...

お店に鮎のお菓子が並ぶと“夏が来た“とワクワクします。 久しぶりにお抹茶を点ててゆっくりお茶時間。  ガラスの抹茶碗で涼やかに 今日の抹茶は「山月の白」旨味と渋味のバランスがとれた私の定番です。 山月の白 20g缶入　1...

balmy spring day 抹茶碗 金彩花桜 5,400円（税込） ご注文はプロフィールのリンク先から @fukujuen_official Cherry blossom painted Matcha Bowl ...